Recibe el año nuevo con los mejores postres caseros
El Año Nuevo 2025 está a la vuelta de la esquina, y no hay mejor forma de recibirlo que con una buena mesa llena de delicias caseras. Si ya tienes tus bebidas y aperitivos preparados, no puedes olvidarte de los postres especiales para acompañar la velada de Nochevieja. Además de la comida y las bebidas, los dulces juegan un papel importante en esta celebración, ya que se dice que lo que comes en la víspera de Año Nuevo puede influir en cómo será el resto del año. ¡Así que nada mejor que empezar el año con dulzura!
A continuación, te ofrecemos una selección de postres fáciles, rápidos y deliciosos que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados y despedir el 2024 con estilo.
Bocaditos de cannoli
Un bocado crujiente y cremoso
Si buscas un postre sencillo pero con mucho sabor, los bocaditos de cannoli son perfectos. Estos pequeños dulces combinan la crujiente masa filo con un suave relleno de queso ricota, dándote un toque festivo sin complicaciones.
Ingredientes
- 24 copas de masa filo congeladas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 425 g de queso ricota
- 85 g de azúcar glas
- Ralladura de naranja y extracto de vainilla
- Mini chips de chocolate o pistachos picados para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220 °C. Unta las copas de masa filo con mantequilla, espolvorea con azúcar y canela, y hornéalas hasta que estén doradas.
- Mezcla el ricota con el azúcar glas, la ralladura de naranja y la vainilla. Rellena las copas con esta mezcla.
- Decora con chips de chocolate o pistachos picados y espolvorea con azúcar glas. ¡Listo para disfrutar!
Trufas de pan de jengibre
Un clásico navideño con un giro
Para un toque especiado, las trufas de pan de jengibre son una opción perfecta para cerrar el año. Estas trufas combinan chocolate y las especias típicas del pan de jengibre, como la canela y el clavo, con un interior cremoso y un recubrimiento crujiente.
Ingredientes
- Especias: canela, jengibre, clavo, nuez moscada
- 235 ml de nata
- 170 g de galletas de jengibre trituradas
- Chocolate semidulce y chocolate blanco para recubrir
Instrucciones
- Derrite el chocolate con las especias y la nata caliente. Refrigera la mezcla hasta que esté firme.
- Forma pequeñas bolas y cubre algunas con migas de galleta de jengibre. Otras sumérgelas en chocolate blanco derretido.
- Refrigera las trufas antes de servir.
Funfetti Cheesecake
El pastel más festivo
El Funfetti Cheesecake es el postre perfecto para quienes buscan algo divertido y colorido. Con su relleno cremoso de tarta de queso y una base de pastel Funfetti, este postre es ideal para añadir un toque de alegría a la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel Funfetti
- 225 g de queso crema
- Chips de colores para decorar
Instrucciones
- Prepara la base del pastel con la mezcla Funfetti. Hornea y deja enfriar.
- Bate el queso crema con azúcar y huevos, y añade los chips de colores.
- Hornea el cheesecake y decora con más chips y glaseado de vainilla. Refrigera antes de servir.
Affogato
Un toque de café para mantenerte despierto
El affogato es un postre italiano que combina helado con un toque de café caliente, ideal para aquellos que quieren un postre ligero pero con energía para mantenerse despiertos durante la noche.
Ingredientes
- 2 cucharadas de helado de vainilla
- 1 shot de espresso o café fuerte
- Amaretto o chocolate rallado (opcional)
Instrucciones
- Sirve una bola de helado en un vaso y vierte el espresso caliente por encima.
- Si lo prefieres, añade un chorrito de Amaretto y un poco de chocolate rallado. Sirve inmediatamente.
Brigadeiros
Dulces brasileños irresistibles
Para algo diferente, los brigadeiros son unos dulces brasileños hechos a base de leche condensada y cacao, perfectos para añadir variedad a tu mesa de postres.
Ingredientes
- Leche condensada
- Cacao en polvo sin azúcar
- Mantequilla
- Sprinkles o nueces picadas para decorar
Instrucciones
- Cocina la leche condensada con cacao y mantequilla hasta que espese.
- Forma pequeñas bolas y rebózalas en sprinkles o nueces. Deja enfriar antes de servir.
Con estas ideas de postres caseros, puedes asegurarte de que tu cena de Nochevieja será un éxito y recibirás el Año Nuevo 2025 de la forma más dulce posible. ¡Atrévete a probar alguna de estas recetas y sorprende a todos en la fiesta!